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des Fermentations de Gand. Reliure en demi-percaline verte, dos passé, intérieur frais, bel exemplaire. Les sujets traités : Alcool éthylique carburant en France, par Dumanois - Amélioration des bières par addition de diatases pepto-saccharogènes, par Equeter - Le Charbon actif, par Lauwers - Clarification des mélasses en levurie, par Vander Snickt - Conduite des chaudières par De Bruyne - Considérations sur la composition et l'examen des farines, par Wanaverbecq - Les diatases en brasserie, par Dubois - Empoisonnement par les champignons, par Oedenkhoven - Les Formes sexuelles et asexsuelles des levures et leur pourvoir fermentatif, par Satava - Industrie du moût de raisin, par Paris - Notes sur les houblons belges, par Van Laer. Plus suppément de XXX pages : liste des membres. (pah6)

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